قد يبدو تحضير التوفو في المنزل أمرًا شاقًا في البداية، لكن العملية أسهل مما تظن، خاصة مع عصارة هيوروم. اتبع هذه الخطوات السهلة لتحضير التوفو الطبيعي والصحي في راحة منزلك!

الفوائد الصحية المميزة:

• خفض الكولسترول

ومن السهل جدًا صنعه. اتبع الخطوات القليلة التالية:

مكونات

• فول الصويا - 300 جرام
• مادة التخثر / المرارة الطبيعية التقليدية - 1 ملعقة كبيرة

نصيحة: يختلف تركيز المر الطبيعي حسب الشركة المصنعة. إذا كنت ترغب في استخدام مادة التخثر البروتينية بدلاً من المر، امزجه مع 200 مل من الماء وملعقتين كبيرتين من الخل وملعقة كبيرة من الملح.

خطوات:

1. انقعي الفاصوليا في وعاء من الماء لمدة يوم تقريبًا. اتركي المكونات منقوعة حتى يصبح حجمها أكبر بمقدار 2-3 مرات من ذي قبل.
2. قم بتركيب الجزء العلوي من عصارة هيوروم باستخدام مصفاة دقيقة. أغلق غطاء العصير وأغلق ذراع التحكم في اللب.
3. لاستخراج العصير، أضف الفاصوليا المنقوعة والماء المصفى بنسبة 1:1. أضف جميع المكونات إلى العصارة واستخرجها.
4. لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة الخضار المفرومة حسب اختيارك (مثل الجزر، السبانخ) وإضافتها إلى العصارة في الخطوة (3).
5. عند إضافة آخر ملعقة من المكونات، افتح ذراع التحكم نصف فتحه لإخراج اللب المضغوط.
6. في وعاء مغلي (أو قدر صلصة)، اسكبي "العصير" (أو الفاصوليا المستخلصة) واتركيها تغلي على نار متوسطة. حركي لمنع الاحتراق.
7. عندما يغلي محتوى (6)، أطفئ النار. أضف المر ببطء إلى القدر مع الاستمرار في التقليب.
8. صب التوفو في مكبس التوفو من شركة Hurom. اضغط لإزالة السوائل وتكوين شكل صلب.